机械工程系设有模具设计与制造、数控技术和机械制造与自动化三个专业。其中模具设计与制造为全省教改试点专业，数控技术和机械制造与自动化是国家紧缺技能型人才培养专业。
      机械工程系拥有完善的实验实训条件，有中央财政资助的国家级数控技术实训基地。拥有数控编程室、仿真加工室、机械CAD/CAM室、模具拆装与测绘室、数控机床维修实验室、数控系统综合实验室、技术测量实验室。还有一个专为学生技能培训的基地——湖南南方数控模具有限公司，总投资1500多万元，有数控加工中心、数控铣、数控车、电火花成型、线切割机床和各类普通机床100余台套。实训实验设备齐全，技术力量雄厚，管理科学规范。
      机械工程系以学生为本，实行“校企合作、工学结合”的办学模式。以就业为导向，突出职业技能培养；实行毕业证和职业技能证“双证书”制；把学生培养成为具有高素质技能型专门人才。现与省内、外企业签订有顶岗实习和就业协议，建立了稳定的就业基地。学生毕业后可在机电、汽车等制造企业从事产品设计、设备使用维护、车间管理等工作。