（一）招生对象
高中、职高、中专毕业生。
（二）培养目标
培养适应我国旅游酒店业发展需要，德、智、体全面发展，具有酒店服务管理理论知识和职业技能，从事高星级酒店服务、营销和经营管理的高级应用型专门人才。要求毕业生取得学历证书和中级餐饮或客房服务员职业资格证书。
（三）专业修业年限为三年
（四）专业主干课程
酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店营销、酒店财务管理、宴席设计、菜肴酒水知识、酒店英语、公共关系、酒店服务礼仪、客房服务员和餐厅服务员职业资格证书考前培训。
（五）就业方向
面向高星级酒店、高档餐饮公司、度假村、涉外服务单位，从事星级服务、经营和管理工作。